主料:
红薯适量，
排骨适量
辅料:
姜，
几片调料
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量红薯烧排骨的做法步骤
1.排骨濯水。
2.夹起来。
3.放锅里蒸，我习惯这样，我们家都吃软烂的，这样蒸过再烧省时间。
4.红薯去皮切大块！
5.热锅下油，把红薯放下去，小火慢煎。
6.红薯煎表皮微焦后拨到一边，放入冰糖。
7.炒融化冰糖加入生抽老抽。
8.放入排骨，翻炒上色。
9.加点水。
10.加入姜，烧开后盖锅盖小火慢烧。
11.烧到红薯熟透即可。因为排骨蒸好了，只要入味即可，无需担心不烂。
小窍门&温馨提示
为避免红薯破烂，烧的过程少动，轻翻。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 红薯
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